Rovinj
Rovinj er en av de mest ‘fotogene’ byene ved Middelhavet, som en gang tidligere var en fiskerlandsby og nå er et turiststed. Spesielt godt klima, med masse soldager i året, ren og varm sjø, attraktivt landskap med frodig vegetasjon, samt historiske monumenter og gamlebyen, har gjort at Rovinj er blitt et yndet turistmål. Hele kysten, med sine tjueto øyer, er blitt vernet. Byen skal lokke deg med sine trange middelaldergater og varme
middelhavsopplevelser. Hovedkirken St. Euphemia har relikvier av helgenen og presenterer en av de vakreste barokke prestasjoner i Istria. Fra kirkens platå har du en flott utsikt over havet og mange holmer i det fjerne.
Rovinj ligger på vestkysten av Istria (45˚5'N; 13˚38'E) Ifølge thr folketellingen i år 2001 den har en befolkning på 14 234 innbyggere. Dette området er 142 km2 lang, og omfatter området fra Lim Bay inntil Vestar.
Byen Rovinj er et perfekt reisemål for dere som lengter etter en sentimental atmosfære. Rovinj er kanskje et av de mest romantiske stedene ved Middelhavet, kanskje fordi byen begynte sitt romantiske liv på øya hvor bygging av smale hus var begrenset med trange gater og små torg, fortsatt urørt av moderne byutvikling.
Istrias gastronomi gjenspeiler alle de historiske, geografiske og klimatiske egenskaper i dette området. De tidligere stormende tider har også betydelig påvirket deres gastronomi. Ulike tradisjoner er sammenflettet i tradisjonell mat, som finnes i naturen (diverse planter, aromatiske krydder, sesongens grønnsaker, sjømat ...). Denne er også påvirket av de «Franc» og tyske føydale myndighetene så vel som den romerske mat og den slaviske populasjonen, som går helt tilbake til 7-hundreårstallet. Den største innvirkning på Istrias gastronomi var fra Venetianere, som hadde makt i disse områdene i nesten fem hundre år - fram til år 1797.