Per la prima volta la Michelin ha assegnato un ristorante in Croazia con una stella Michelin. Monte a Rovigno ha soddisfatto i criteri rigorosi ed è il primo ristorante a ricevere l'onore in Croazia, Guida Michelin ha annunciato il Mercoledì. Agenti della Michelin hanno visitato il ristorante sotto copertura, che si trova nella famosa località turistica della Croazia di Rovigno sulla penisola istriana nel 2016, e il ristorante ha superato la prova.
MICHELIN guide inspectors
"The cool, contemporary style of this softly lit, romantic restaurant comes as a contrast to the old town, in whose enchanting lanes it is hidden. Creative and occasionally theatrical, the cooking is also somewhat of a surprise; using modern techniques to create beautifully presented, flavour-filled dishes."
Monte ha sempre reso migliori le liste esclusive ristorante, ma la stella Michelin aggiunto aggiungerà un notevole valore di offerta turistica della Croazia. L'acquisizione di una stella può avere effetti drammatici sul successo di un ristorante e Monte nel cuore della città vecchia di Rovigno spera che sia il caso voce nella stagione 2017. 12 altri ristoranti in Istria anche guadagnato una raccomandazione speciale nella prestigiosa guida Michelin. Quelli erano:
- Pergola, Suncana 2, 52475 Zambratija
- Alla Beccaccia, ul. Pineta 25, 52212 Valbandon
- Batelina, Cimulje 25, 52100 Banjole
- Konoba Čok, Sv. Antona 2, 52466 Novigrad
- Damir & Ornella, Zidine 5, 52466 Novigrad
- Meneghetti, Meneghetti Hotel, Stancija Meneghetti 1, 52211 Bale
- Konoba Morgan, Bracanija 1, 52474 Brtonigla
- San Rocco, San Rocco Hotel, Srednja ulica 2, 52474 Brtonigla
- Sv. Nikola, Obala M. Tita 23, 52440 Poreč
- Wine Vault; Monte Mulini Hotel, A. Smareglia 3, 52210 Rovinj
- Zigante, Livade 7, 52427 Livade
- Marina, Sv. Antona 38, 52466 Novigrad
Attualmente ci sono solo 2.717 ristoranti in tutto il mondo con uno, due o tre stelle Michelin. La maggior parte di coloro che si trovano in Francia, con il Giappone e l'Italia si chiudono dietro. Finalmente ora la Croazia può vantare un ristorante con la prestigiosa stella.
Source: www.croatiaweek.com
